平靜的玩食生活

記得上一次吃眷村料理都已經是五年前的事情了，記憶中的眷村料理最大特色就是麵食和滷味不油不膩相當好吃，不僅現代人喜愛，也是許多在眷村成長的老饕們的最愛呢！這天我們就特別來到位於台中北區民權路上，靠近科博館、中國醫大的「湘記麵館」回味一下美味的眷村美食！在地老店經過重新裝潢後顯得更加明亮許多呢。

▲重新裝潢後店內的座位數變多了，容納50個人都不是問題~

▲環境上也很乾淨，到了晚上陸陸續續來了好多客人，生意相當好！

▲在櫃檯區旁邊就可以看見擺放滿滿的小菜櫃了。

▲涼拌小黃瓜、苦瓜、高麗菜、小魚乾...等小菜應有盡有！

▲另外這是他們家的調味區，比較特別的是店家有特別調製一款水餃沾醬和辣椒醬相當厲害！

▲水餃特製沾醬

▲菜單：價格親民，平均位於35-180元之間；我們當天點了豬肉韭菜水餃(10粒)50元、梅干紹子飯35元、滿漢牛肉麵180元、豬耳朵30元、皮蛋豆腐35元。

▲豬耳朵（左）皮蛋豆腐（又）

▲皮蛋豆腐35元：他們家的皮蛋豆腐很特別不是淋醬油膏，而是淋上醬油和搭配柴魚片

▲口味上偏清爽，搭配柴魚片一起吃非常香喔！

▲豬耳朵30元：豬耳朵上有薑絲與酸菜，切的厚度較厚，吃起來很有嚼勁

▲搭配酸菜和薑絲一起吃也別有一番風味

▲另外也發現沾水餃特製醬料也很搭耶

▲滿漢牛肉麵180元：裡頭配料有牛肚 、 牛筋、牛肉等，喜歡吃牛的各個部位，點這碗就對了～

▲牛肉麵湯頭喝起來有中藥材的香氣，口味偏清淡一些，如果覺得味道不夠可以再自行前往調味區加辣椒醬。

▲牛筋ａｎｄ牛肉

▲牛肚

▲麵的部分店家有寬麵和細麵可以選擇唷，我們這天選的細麵。

▲梅干紹子飯35元：個人超愛這種淋上濃郁醬汁古早味的飯了～飯上有簡單擺放酸菜配料，非常香！

▲挖了一大口來品嘗，滷汁的香氣撲鼻而來，搭配酸菜一起吃油而不膩，讓人一口接著一口，欲罷不能呢！

▲豬肉韭菜水餃（10粒）50元：會點這道菜絕對是因為看見了店家在特調區有「水餃特製醬料」才點的～就是想品嘗看看醬料的厲害！

▲沾醬料之前，先吃一口原味～沒想到內餡還沒沾醬其實醃製就已經很夠味了！

▲沾水餃特製醬料後，吃起來有微微的辣、微微的酸、微微的甜，與水餃好搭～

▲另外還可以放進牛肉麵中就變成牛肉湯餃囉！

整體用餐下來很喜歡他們家的梅干紹子飯和水餃，吃起來香氣十足，很對味～其中菜單上還有好多滷味我們當天沒有足夠的胃可以品嘗還挺可惜的，下次有再前往在分享給大家囉！

▋店家:湘記麵館
▋地址：404台中市北區民權路506號
▋營業時間：週日至週五 10:00-22:00 週六休息

▋聯絡電話：04 2207 1632