一年一度的聖誕節來到，這次為了要給橘子靜驚喜，特別選擇台中西屯區一間平常比較不會吃的王品旗下鐵板燒餐廳「夏慕尼新香榭鐵板燒(文心店)」用餐。店內的環境十分舒適、浪漫且有質感，主餐及甜點的位置很特別是分開用餐的；料理則以現場料理的「鐵板套餐」方式進行，一共含有9樣(麵包、前菜、湯品、沙拉、沙瓦、主餐、米食、甜點、飲品)餐點可以品嚐，但整體價位偏高，像這次我們吃的套餐就需要1090元，另加10%服務費，就只能偶爾遇到節慶日的時候奢侈前來品嚐美食一下了，嗚嗚要努力賺錢。
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1.夏慕尼-環境介紹
2.夏慕尼-菜單
夏慕尼店內的環境十分舒適且燈光明亮，整體色調以品牌的「鳶尾花」深藍色為主。直到了夜晚也顯現十分浪漫迷人；店內主要分為鐵板燒料理區以及甜點區兩個用餐區域，空間寬敞，不會太擁擠，還可以看見主廚在鐵板前認真烹煮的畫面，相當迷人呢！
▲鐵板用餐區:一走進店內後，服務人員首先會帶你來到此區進行點餐、用餐的體驗喔！坐在料理台前面，看著主廚認真在烹調每一道食物的過程，在視覺上真的是很棒的饗宴！
▲甜點用餐區:當用完餐點後，服務人員就會帶你來到此區享用甜點及飲品
▲酒櫃
店內的用餐方式是以「套餐」為主唷！依序價位高低的餐點也有些許的不同，分別有1090元新香榭鐵板燒套餐、1268元和牛夢幻套餐、2880元海陸雙人套餐、2980元法式經典雙人套餐等，每份套餐都需要另加10%服務費；而我們這天點了1090元新香榭鐵板燒套餐，所以這篇文章主要就要為大家介紹這份套餐有那些美食喔！
▲和牛夢幻套餐1268元
▲新香榭鐵板燒套餐1090元
▲海陸雙人套餐2880元
▲法式經典雙人套餐2980元
▲湯品有三種可以選擇，分別以經典海鮮清湯、法式起司洋蔥湯及燻鴨番茄濃湯。
▲沙拉也有三種可以選擇喔！分別是華爾道夫水果沙拉、松露百菇沙拉及鮪魚尼斯沙拉
▲主餐的選擇就有很多了，有嫩煎松露菲力、香蒜牛小排、阿爾薩斯豬腳、火焰熔岩起司牛排、蘋果松阪豬、松露蕈菇雞排‧海鮮、法式小羊排
▲冷飲有三種選擇：接骨木葡萄氣泡飲/ 黑岩伯爵奶茶/爆米花椰香冰咖啡
▲熱飲有四種選擇：台茶紅玉18號 / 耶加雪菲莊園咖啡 / 法式水果茶/黑糖伯爵奶茶
接著我們就要為大家陸續介紹這次我們吃的餐點，一共含有9樣(麵包、前菜、湯品、沙拉、沙瓦、主餐、米食、甜點、飲品)餐點。
1.醬料-海鹽(右)、蒜味奶油(中)和洋蔥(左)
點完餐點後，服務人員幫我們上了一盤醬料，海鹽和洋蔥丁主要用來搭配主食肉品一起食用，提升食材美味，而中間的蒜味奶油則是搭配麵包一起吃的喔！
2.無酒精香檳
緊接著就會上無酒精的香檳囉！想想自己也好久沒有喝到香檳了，果真有了香檳就有慶祝的感覺呢！
3.帕馬森起司麵包
麵包吃起來酥脆鬆軟，吃不夠的話還可以免費再續，記得要沾香蒜奶油醬一起吃！當然如果喜歡吃原味的也很不錯喔！
▲靜剛吃麵包的第一口直說好好吃喔～
4.前菜時蔬海鮮
前菜的擺盤很漂亮，食材的組合也很特別使用蝦子、彩椒及鳳梨作組合(左)、雞蛋、豬肉派(右)與些許的番茄生菜進行搭配，印象比較深刻的是右邊那個派吃起來口感很妙，軟嫩的雞蛋搭配酥脆的鹹派，是我們第一次品嚐到的口感。
▲很喜歡他們前菜的擺盤，真的很美～
5.湯品-經典海鮮清湯
湯品上餐前為了保持湯品美味的溫度，特別先將食材展示湯碗中展示給我們看，之後服務人員就幫我們淋上濃湯，完成最後的料理程序十分特別。
▲食材有鮮魚塊、香菇、小黃瓜、番茄等
▲淋上海鮮清湯後餐點更美了
▲湯頭喝起來鮮甜可口，是我們喜愛的那種！搭配鮮魚與香菇後，湯品的鮮度又再上一層樓，十分好喝！
5.湯品-燻鴨番茄濃湯
這道料理的擺盤也相當漂亮，以馬鈴薯作為基底，擺放切好的煙燻鴨肉，再淋上用大量番茄加入雞高湯熬煮的番茄濃湯，口味非常濃郁、層次分明～番茄味道出色，若喜歡吃番茄的人一定都會很愛這一道料理！
▲濃郁的番茄湯緩緩流下．．．
▲濃湯完成！！
▲搭配燻鴨一起吃後，可以從番茄鮮甜的美味之中，品嘗到淡淡的煙燻香氣，相當特別！
6.沙拉-鮪魚尼斯沙拉
這份沙拉原本是我點的，但因為不太敢吃生的魚，所以後來就和靜交換來吃！生菜的部分與其他簡餐店都差不多，比較特別的地方是鮪魚外皮會用火烤至3分熟，所以再品嚐的過程中可以從外到內感受到食物由硬到軟的口感。
▲可以沾著凱薩沙拉一起吃喔！
6.沙拉-松露百菇沙拉
因為本身喜歡吃杏鮑菇的關係，所以是我們一致都很推薦的一道沙拉喔！烹飪中使用多種香菇進行拌炒，在最上層還有放入黑松露醬來點綴，非常好吃！
7.檸檬Sorbet
進入主餐之前，與吃西堤一樣都會提供一杯檸檬Sorbet清清嘴中食物殘留的味道。
8.主餐-火焰熔岩起司牛排:
這道菜是夏慕尼的新菜，以軟嫩的牛排搭配馬鈴薯起司醬，吃起來表現親民。
8.主餐-白蘭地鴨胸
是我們很推薦的一道主餐，鴨胸口感偏重，肉質軟嫩、油脂豐厚，可搭配旁邊酸甜的蘋果一起吃。
▲每份的份量很多，分著吃不是問題，不用擔心吃不飽喔！
▲還可以沾點玫瑰鹽來吃唷！
▲主廚特製醬汁熬成紅酒蘋果
9.米食-櫻花蝦炒飯:
撒上洋蔥、蒜頭、蔥花並加入魚卵與櫻花蝦拌炒，是我們來到夏慕尼中很喜歡的一道炒飯～而這裡的炒飯都是主廚在鐵板上進行烹調的，粒粒分明。
10.甜點-濃情巧克力(左)、紅玉布蕾(右)
用完餐點後，我們被帶到甜點區準備品嚐甜點囉！這次我們選了標題寫的兩樣甜點，一上桌後就迫不及待想要拍照與大家分享！
10.甜點-濃情巧克力
兩種不同濃郁口感的巧克力所組合的經典法式生巧克力蛋糕，吃起來香濃可口，搭配飲品一口接著一口品嚐，嘴角會不自覺向上揚起。
▲三層口感一次滿足！
10.甜點-紅玉布蕾
大大推的一道甜點，布蕾外灑上糖粉烤至金黃色焦糖酥脆口感，湯匙一口挖下可聽見「喀喀」焦糖碎裂聲，搭配香濃的布蕾一口吃下，香香甜甜酥脆的口感，讓人流連忘返，完全不想分給靜吃！！
11.飲料-黑岩伯爵奶茶(左)、接骨木葡萄氣泡飲(右)
整體用完餐下來吃得好飽、好滿足！很喜歡夏慕尼的經典海鮮濃湯、松露百菇沙拉、白蘭地櫻桃鴨、紅玉布蕾，也很開心今年的聖誕節來到這裡用餐，帶著滿滿開心的回憶回家。
▲獻上橘子靜手繪插畫圖一張，藉此紀錄這次的用餐時光！
▋店家:夏慕尼新香榭鐵板燒 台中文心店
▋地址：407台中市西屯區文心路三段506號
▋電話：04 2315 2268
▋營業時間：11:30-14:30 / 17:30-22:00
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