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旗下數十間餐飲品牌的王品集團,近幾年再度跨足越南料理市場,成立這間我們這次要介紹位於台中公益路上的「沐越」越式料理餐廳。越南菜最特別的地方在於使用了許多香茅、魚露、河粉等食材並融入法式的麵包將異國風味結合在其中,總能給人清爽、順口的清香風味!無論是2個人、4個人或6個人以上前來用餐,店內都有提供不同的優惠套餐及單點可以選擇,十分適合團體用膳或朋友簡單的聚餐哦!當天我們兩個人就選了1198元的推推小鍋雙人饗宴來吃。

 

目錄:

1.沐越-環境介紹

2.沐越-菜單介紹

3.沐越-餐點介紹

4.沐越-用餐心得 / 店家資訊

 

沐越-環境介紹

沐越餐廳的外觀十分優美,附近還有種植許多療育的樹木,開立在熱鬧競爭的公益路上,給人一種在與世隔絕的異國氛圍。走進店內後,明亮挑高的裝潢加上穿著越南服裝的服務生接待,一時間有讓人有身入越南餐廳用餐的感覺,可看出店家在每個細節規畫上的用心。

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▲店家大門口

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在用餐座位店內有提供2-8人的座位區,無論是朋友聚餐或團體用餐都很適合!另外在牆壁上還能夠看見手繪的圖畫呢~

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▲2-4人座位區

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▲4-6人座位區

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▲8人座位區

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▲休息區

沐越-菜單介紹

沐越的餐點有沙拉、春捲、河粉、白飯、牛雞豬、海鮮等品項可以選擇,平均每樣菜單點價格約在200-300元之間,由於官網中有提供菜單,詳細的我們就不一一介紹囉!而當天我們兩個人選了1198元的雙人套餐,簡單來說有提供三菜一湯二杯飲料餐點可以享用,兩個人約600元左右,價格上偏中上價位。

▲沐越詳細菜單:點此

▲1198元的雙人套餐

沐越-餐點介紹

我們當天點的1198元的雙人套餐裡面分別有炸物雙拼、香茅烤雞春捲、紅咖哩、越式酸辣海陸推推小鍋、羅望果酸梅汁、熱帶鳳梨綠茶等品項,另外發現到這個套餐的蔬菜比較少,所以最後我們便再加點一份現炒水蓮180元來均衡一下;點完餐不久後我們的菜餚就陸陸續續上桌了,等候的時間不會太長且服務人員都很親切唷!

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▲才點完餐點不久後,我們的菜餚很快就上桌了,一上桌後聞到濃濃的香氣,讓人口水不知不覺地流下來...

開胃小菜

點完菜之後,服務人員會先幫你上清涼爽口的開胃小菜,這份開胃小菜很特別是涼拌米線,原味吃起來很清爽,亦可搭配酸甜醬汁搭配著一起吃很開胃哦!

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▲拌入酸甜醬汁風味更佳哦:)

越式酸辣海陸推推小鍋

越南火鍋的吃法相當特別在火鍋上加了一個外圓盤,並將食物放在圓盤上,想吃什麼食物就把它推到湯底熬煮,另外還可以將涮好的肉片放上去哦!整體吃起來口感酸酸辣辣的還不錯哦!

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▲火鍋有高麗菜、番茄、鮮蝦、豬肉片、魚...等食材可以享用,兩個人的份量剛剛好

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▲蝦子

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▲豬肉片

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▲湯底喝起來酸酸甜甜的還不錯!

香茅烤雞春捲

春捲裡面主要放了米線、小黃瓜、生菜、九層塔及烤雞等食材組合而成,每份的份量有八個,可搭配酸辣醬汁一口放入嘴中享用,清脆的口感搭配帶有嚼勁的雞肉入口後,不僅增添不少的飽足感,尾韻還能品嘗到九層塔台式的清香呢!

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▲越南的春捲和台灣的春捲很不一樣,風味著重在清爽的口感上,吃起來沒有負擔

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▲沾點醬汁更加美味

炸物雙拼

當天最特別的一道菜莫過於這道「炸物雙拼」了!雙拼要是炸春捲及蝦肉棒兩種炸物,印象比較深刻的是蝦肉棒外型除了打造成雞肉棒的形狀外,食材上更是有別以往的使用了甘蔗、鮮蝦泥與花生粒組合而成!從外到內分別可品嘗到酥脆、軟嫩的口感十分特別!

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▲春捲及蝦肉棒

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▲春捲吃起來外酥內嫩,無論是吃原味或沾醬都很有味道

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▲蝦肉棒外觀超級吸晴,看了都捨不得吃

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▲蘿蔔絲

紅咖哩

紅咖哩可說是這天用餐下來最下飯的一道菜,裡面有青椒、雞肉、蔥段等食材,與其他咖哩不同的地方在於咖哩醬有使用辣椒入菜,所以整體有多一份微辣的香氣,適合愛吃辣的朋友。

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▲整體份量給的很剛好,光是淋上紅咖哩醬汁就可以配上好幾碗白飯都不是問題XD

現炒水蓮180元

現炒水蓮真的是非常必點的一道菜耶~熱騰騰的每一口吃起來帶點沙茶與微辣的口感,放入口中咀嚼會有喀滋喀滋的聲音超級清脆~推推

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▲口味上偏重,喜愛重口味的朋友可別錯過唷!

羅望果酸梅汁/熱帶鳳梨綠茶

酸梅汁喝起來梅子的風味特別強烈,愛喝酸的朋友應該會很喜歡;鳳梨綠茶的部分可以品嘗到鳳梨果肉在裡面,喝起來很清爽消暑哦!

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▲羅望果酸梅汁/熱帶鳳梨綠茶

酸甜醬汁

今天介紹的許多菜當中,不難發現到我們有很多菜都有沾這個酸甜醬汁一起吃,只能說這罐酸甜醬汁真的很厲害,無論沾什麼都好好吃,自己都想要買一罐帶回家了~

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▲當天用完餐下來總共花了1543元(含1成服務費)

整體用完餐下來我們覺得這天的餐點都還挺好吃的,其中印象最深刻的地方是炸物雙拼和推推火鍋,兩者都是外型與吃法上如果是第一次看到的朋友,會帶給人很新鮮的用餐體驗;在菜色上最喜歡的是紅咖哩和現炒水蓮,這兩道菜口味上都屬於重口味非常下飯,每個人吃上兩碗飯都不是問題XDD 仔細想想平常我們吃越南料理都是以小吃店居多,這次難得來到比較高檔的越南餐廳用餐是挺難忘的的經驗,特此記錄下來分享給大家!其中我們還有好多好多的菜沒有吃過,如果有去吃的朋友也歡迎留言分享給我們心得哦~


▋店家:沐越 Mu Viet 越式料理 台中公益店
▋地址:403台中市西區公益路152-1號
▋電話:04 2326 2388
▋營業時間:11:30-14:30 / 17:30-22:00

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