平靜的玩食生活

走在車水馬龍的彰化鹿港小鎮老街中，除了時不時地會從遠方傳來鞭炮聲外，街弄上也能聽見許多美食攤商熱鬧的叫賣聲。其中有一間販售著東亞特色小吃「東華素食麵茶」裡頭飄香的麵茶香氣，更乘載著許多大人們童年的兒時記憶，吸引著許多居民與遊子們回到家鄉後，都想前往回味一下這股懷念的古早滋味。直到現在，更是許多觀光客前往彰化時，必吃的特色美食之一呢！

▲抵達東華素食麵茶館外，便坐著滿滿的人潮，正在享用著傳統古早點心「麵茶」

▲仔細一看，店內的裝潢充滿著濃厚的歷史痕跡呢，可見在地經營真的是相當之久。

▲正在點餐當中

▲店內除了有賣招牌「麵茶」外，其實還有提供品項可以選擇，像是現磨咖啡、杏仁茶、楊桃汁等。

▲而我們當天點了一份麵茶來享用！然而麵茶其實在早期的台灣，主要是被當作早餐、點心與嬰兒食品做食用的，裡頭主要是使用麵粉、芝麻、麻將與椒鹽乾鍋炒熟，最後再加入熱水沖泡而成。味道上吃起來相當黏稠且還帶著濃厚的麵粉與芝麻的香氣，近似於黏稠的米漿之間，記得在吃之前要先均勻地攪拌才好吃唷！

平靜的玩食生活筆記

這天是我們第一次品嘗到麵茶，第一吃吃到的當下，其實有被這股古早美味給嚇到，口感竟然如此黏稠且濃郁！雖然看似小小一碗，但是吃完後非常的有飽足感！怪不得在台灣早期常被當作早餐來吃呢！有機會去鹿港玩的朋友，也可以品嘗看看這股大人們的懷舊點心唷！

 

▋店家：東華素食麵茶
▋地址：505彰化縣鹿港鎮中山路409號
▋電話：04 776 0229
▋營業時間：10:00-19:00