這一天我們來到了這間位於台中西區美術館附近今年才剛獲得2020台北台中米其林餐盤推薦的「膳馨民間創作料理」台菜餐廳用餐。裡頭的菜餚不僅以中式料理為主，在食材上更是嚴選在地食材，並以健康創新的料理手法打造出一道又一道精緻豐富的台灣菜，藉此希望來店的客人能夠身在外地也能品嘗到媽媽的好手藝！就像回到家裡吃飯一樣簡單、幸福又溫暖！然而店裡除了有提供數十種特色私房料理外，在逢年過節時亦有推出桌菜與年菜可以選擇，非常適合全家大小、公司行號前來團體聚餐！我們這次用完餐下來，不僅品嘗到具有溫度的菜餚，還感受到親切貼心的服務；或許是因為我們也在台中工作漂泊許久了，有時候多多少少會懷念家裡熱騰騰的飯菜吧！接下來就帶大家來分享這次的用餐體驗囉！
目錄:
膳馨民間創作料理－環境介紹
店家位於台灣美術館附近的存中街上，鄰近設有停車場，無論是開車或騎車的朋友們前往時都很方便停車！走進店家的大門口後可以看見居家的小庭院上不僅有著綠意盎然的大樹，在樹的上頭還吊掛著鮮紅色燈籠以及一旁還可聽到水流潺潺的聲音，像是身處在世外桃源的氛圍相當舒服！而在空間上則有提供兩層樓的用餐環境，分別設有2-10人坐的用餐座位，非常適合團體聚餐或是家庭聚餐哦！
▲店家的大門口：晚上的裝潢相當迷人有氛圍，會讓人有種身處在世外桃源的感覺！
▲店家大門口側拍
▲店家大門口
▲門口前有擺放年菜的戶外展架，開始慢慢有了要過年的感覺～
▲往裡面走進去一些，就可以發現到小庭院囉！外面除了設有幾張桌椅外，還有種植花草樹木哦！
▲小庭院
▲寫著風調雨順的燈籠
一樓用餐空間
一樓的用餐空間有提供2-10人的用餐座位，座位數量不多，給予每位客人相當寬敞舒適且不擁擠的用餐環境，我們覺得超棒的！
▲走進店家大門口所看見的用餐空間
▲再往裡面走一些些就可以看見此圖的用餐環境囉
▲這是通往二樓的樓梯
二樓用餐空間
走上二樓之後，主要分為左邊及右邊兩側的用餐座位區域，在座位安排上多以團體6-12人的座位居多，大約可以容納40人左右，很適合團體聚餐包場使用。
▲左側用餐空間
▲右側用餐空間
▲十人座
▲六人座
▲五人座
▲八至十人座
▲店家在牆壁上還有掛著「精膳食馨天下」的大大匾額，期許能將台灣菜中那份純粹之情傳遞給每個人。
膳馨民間創作料理－菜單介紹
在餐點的選擇上店家有提供開胃小品、冷菜、民間家常菜、肉類料理、蔬食料理、海鮮料理、民間小吃、鍋物湯品及私房限定料理 (需要事前預訂喔！)，平均單點的價位約在200-1000元之間，需收10%的服務費用，若在飲食上有忌口的部分也可以事前和店家說明，服務人員會有額外的安排！另外如果是打算團體聚餐或購買年菜的朋友也別擔心，店家也有提供合菜及年菜的菜單可以選擇哦！當時我們看到菜單後，發現每一道料理名稱看起來到好好吃的感覺，巴不得全部都點一遍來嘗鮮呢XDD只可惜我們是小鳥胃...
▲紙本菜單：入座後店家會提供一張紙本菜單及精裝本菜單，精裝本菜單請參考膳馨民間創作料理官網喔！
▲除夕外帶現做年菜6880元/套
▲冷凍商品
▲內用年菜9800元+10%服務費
膳馨民間創作料理－餐點介紹
當天用餐我們分別點了銷魂化骨香酥鴨800元(需事前預訂)、蒜泥活菌豬280元、不拉魚鮮文蛤470元、清蒸健康蔬菜260元、阿嬤ㄟ芋糕180元等佳餚，每一盤的份量都很十足，且上菜速度快！由於當日我們只有兩個人前來用餐，點選五樣菜的份量其實就已經可以吃得非常非常地飽足了!!建議來此店可以再多約幾位親朋好友團體一起前來，在菜色的選擇上可以更加豐富！
▲菜餚整體照01：當天我們點選的菜一下子服務人員就幫我們上桌囉~~每一樣看起來都好好吃哦!
▲菜餚整體照02
▲菜餚整體照03
小點心－菜脯餅
在點完餐點等待上菜的過程中，服務人員很快地為我們遞上這份小點心「菜脯餅」解解嘴饞，老實說我們真的超愛這種古早味餅乾的，吃起來鹹香鹹香的特別涮嘴開胃！以前小時候表現好的話，長輩們都時常拿菜脯餅來獎勵我們XD不知道有沒有人和我們一樣有類似的經驗呢～
▲菜脯餅給的份量兩個人吃剛剛好~
▲吃起來鹹香鹹香的相當酥脆
銷魂化骨香酥鴨800元(必點：需事前預訂)
這道銷魂化骨香酥鴨是我們用餐過程中覺得最厲害的一道料理！整隻鴨不僅經過嚴格的食材挑選外，在製程上也相當複雜費工夫，需將鴨放入膳馨的獨家香料後，先經過蒸煮、再進行慢火酥炸，保留肉質最自然、最鮮甜的美味！當天一上桌時我和靜都「哇！」了一聲，不僅份量很多且超級香的！立馬拿起筷子品嘗一下更讓人眼睛為之一亮，沒想到他們家的香酥鴨肉吃起來「超級軟！」還帶點肉質本身的鮮甜味且一點騷味都沒有，若再搭配金黃色酥脆外皮與胡椒粉一起吃，整體口感非常非常的豐富好吃！顛覆我們對於鴨肉硬硬咬不動的印象，非常推薦喜愛吃鴨肉的朋友們點選，但記得要事前預訂喔！
▲銷魂化骨香酥鴨01:一整隻完整切好的鴨子上桌，肉質軟嫩鮮甜且彈牙，非常推薦！
▲銷魂化骨香酥鴨02
▲銷魂化骨香酥鴨03:其中還有兩隻鴨腿肉，直接用手拿起來啃超過癮～～
▲銷魂化骨香酥鴨04:還有附胡椒粉可以搭配一起吃
▲銷魂化骨香酥鴨05:另外店家有提供自製的XO醬給我們品嘗看看，我們當時也拿來搭配鴨肉一起吃也很讚！
▲銷魂化骨香酥鴨06:輕輕地一口咬下去，鴨肉真的超級軟嫩～～第一次吃到這麼嫩的鴨肉！！
蒜泥活菌豬280元
蒜泥活菌豬這道料理，店家很貼心特別選用了以海藻及益生菌所飼養的豬肉當作餐點的食材，以此種方式飼養的豬在料理上最厲害的地方就是少了豬肉本身的腥騷味，保留豬肉本身最鮮甜美味部分，上頭還有淋上店家自製的蒜泥醬汁，特別的清香～放入口中吃起來肉質十分軟嫩，且非常的清甜，再搭配薑絲一起吃每一口都能感受到濃厚的家常滋味！
▲蒜泥活菌豬01:豬肉上有薑絲、蔥花及自製的蒜泥醬汁
▲蒜泥活菌豬02
▲蒜泥活菌豬03:肉質軟嫩鮮甜，吃起來相當清爽好吃
不拉魚鮮文蛤470元
服務人員一上桌後便和我們介紹「不拉魚鮮文蛤」是一道營養價值非常高的料理，不僅選用台東高品質的吻仔魚，裡頭的文蛤還很貼心地先去好殼，並加入蔥花、辣椒、蒜頭及黃豆醬所煨煮而成，每一口喝起來「鮮味十足」超級鮮甜下飯！無論是小朋友或是大人們都會很喜愛的一道料理。
▲不拉魚鮮文蛤01:裡頭有文蛤、吻仔魚、蔥花、辣椒、蒜頭及黃豆醬
▲不拉魚鮮文蛤02:滿滿的吻仔魚和文蛤，一上桌熱騰騰的吃最好吃！
清蒸健康蔬菜260元
清蒸健康蔬菜在食材上採用了梨山高麗菜、花椰菜、紅椒、黃椒、香菇、玉米筍及南瓜一起清蒸保留食物最自然的鮮甜味，旁邊還有附特製的柴魚醬汁可以搭配蔬菜一起食用！每一口吃起來清脆爽口，建議可以先不沾醬汁吃一口蔬菜的原汁原味後，再搭配醬汁一起吃口感更加豐富哦！
▲清蒸健康蔬菜01
▲清蒸健康蔬菜02:滿滿五顏六色的蔬菜，還沒吃光是用看的就大飽眼福了
▲清蒸健康蔬菜03
▲清蒸健康蔬菜04:蔬菜的種類非常的多，整體吃起來健康清脆
▲清蒸健康蔬菜05:還可以搭配店家特製的和風醬一起吃哦!
阿嬤ㄟ芋糕180元
阿嬤ㄟ芋糕是以地瓜粉、在來米粉以及刨成簽的大甲芋頭蒸煮定型而成，上頭還有插著米其林餐盤的旗幟與擺放蔥花，一旁也附著特調醬汁，整體擺盤相當精緻！在口味上吃起來十分鬆軟綿密，沾上醬汁後風味更佳，能夠感受到滿滿的古早味！
▲阿嬤ㄟ芋糕01
▲阿嬤ㄟ芋糕02
▲店家特製的醬汁
▲沾上醬汁一起吃味道特別的香!
▲不沾醬吃原味也很美味
膳馨手作XO醬360元/2瓶
另外在用餐的途中，服務人員還與我們分享了店家自製的XO醬給我們品嘗看看，口味上非常的香鹹，無論是拿來炒飯、拌飯、炒菜都非常的適合！當天我們就拿來當沾料及拌飯使用，味道真的很香～
▲膳馨手作XO醬360元/2瓶
▲膳馨手作XO醬:使用豬絞肉、青紅辣椒、蝦米、冬蝦等食材製作，如果喜歡這一味的朋友，在店家的官網上也有販售哦！(點此)
▲用餐的時候，我們立馬將店家的XO醬拿來加入白飯裡一起吃XD
▲另外還有搭配鴨肉一起吃也十分好吃！
招待飲料－現打芭樂汁
當天用餐服務人員還有招待兩杯現打的芭樂汁，味道喝起來酸酸甜甜的十分清爽，而且每一口都能喝到些許的果肉，非常新鮮可口！我們還挺喜歡的一杯飲料～
▲現打芭樂汁
甜點－紫米紅豆湯
最後用完所有的餐點之後，服務人員端上熱呼呼的紫米紅豆湯作為飯後甜點相當暖心！味道整體吃起來甜而不膩！最近冷颼颼的天氣來上一碗真的很幸福：）
▲紅豆紫米湯01
▲紅豆紫米湯02
▲最後用完餐點後，在店家門口有擺放舉牌可以拍照打卡！第一次的米其林餐盤推薦餐廳成就Get!!
整體用完餐下來，我們非常的喜歡這次所點選的任何一道料理，包括銷魂化骨香酥鴨、蒜泥活菌豬、不拉魚鮮文蛤、清蒸健康蔬菜、阿嬤ㄟ芋糕都十分好吃推薦給大家！如果說硬要讓我們選出印象最深刻最深刻的是哪一道料理的話，那我們會說：「一定要吃銷魂化骨香酥鴨」啊～～他們家的香酥鴨肉質非常的軟嫩彈牙，是吃了會讓人眼睛為之一亮的那種好吃，同時也瞬間在擠進我們心中的前三名TOP！記得要吃的朋友一定要事前預約哦！另外在用餐的過程中也能感受到廚師對於食材用心的把關與每道料理的用心，尤其是服務人員發自內心的介紹說明與服務，真的會讓人一度有種回到家裡的錯覺非常溫馨！原來這就是榮獲2020台北台中米其林餐盤推薦的魅力所在呀！如果你也正在找尋一間可以好好招待親朋好友的團體聚餐餐廳的話，不彷也可以來膳馨民間創作料理實際品嘗感受一下唷！
▋店家：膳馨民間創作料理
▋地址：403台中市西區存中街21號
▋電話：04 2372 1650
▋營業時間：週一至週五11:30-14:30 / 17:30-21:30 、 假日11:00-14:30 / 17:00-21:30
▋店家官網：點此
▋店家FB：點此
▋店家IG：點此
留言列表
平靜的玩食生活 (1)