生活在台中燒肉之都，我們不知不覺已經吃過許多知名的燒肉店。然而今天我們抵達的這家燒肉店，是許多朋友們經常異口同聲推薦日本關西精緻燒肉「燒肉風間」。這間店位於台中南屯區的公益路上，裡頭的A5日本和牛、黑安格斯牛及北海道海鮮等更是店內的明星食材之一，而且每份套餐中的肉量很豐盛，彷彿呼籲著要讓前來的旅客好好大口吃肉、好好大口喝酒。記得這天為了來此用餐，我們還提前一個多禮拜打電話預訂，終於有機會將用餐體驗寫下來，分享給大家，希望大家喜歡。
目錄:
一、燒肉風間－環境介紹
燒肉風間位於台中公益路上，附近設有收費停車場可以停車，但比較建議騎摩托車來會比較方便呦！我們停好車走進店家大門口後，看到大門口的裝潢真的十分氣派，在昏暗低調的燈光照耀下更顯得格外有奢豪氛圍。走進店內後，亦可看見美麗聚光燈與岩石裝潢環繞在座位周圍，還沒用餐就能感受到賓至如歸的感覺。
▲店家大門口
▲用餐環境
▲店內的用餐座位
▲店內環境
二、燒肉風間－菜單介紹
店內用餐是採「套餐式」的方式進行點餐，裡頭有提供各式各樣的牛、豬、海鮮等套餐可以選擇，分別有1880元、1980元、2580元、2880元及3660元等價位可以點選哦！詳細的菜單參考如下：
▲菜單本
▲菜單來自於官網：點此
三、燒肉風間－餐點介紹
而我們當天點了1880元的PORK套餐，套餐裡面有胡麻沙拉、越光米、伊比利豬肩肉、豬肋間肉、櫻桃鴨胸、豬頸肉極厚切、豬肩肉、鹽味無骨雞腿肉、本地土雞頸肉、季節時蔬佐煙燻培根、明太子馬鈴薯燒、風間部隊鍋、甜點提拉米蘇等料理。不得不說，點完這份套餐後，我們覺得這份套餐的CP值好高，竟然不到兩千元就可以吃到這麼多品種部位的肉品，真的很划算！接下來一一分享這份套餐的肉品吧！
01.胡麻沙拉
沙拉店家有提供三種口味可以挑選，分別是胡麻、凱薩及柚子口味。而我們這天選的是胡麻口味來享用，裡賣有美生菜、番茄、起司等，吃起來清爽開胃。
▲胡麻沙拉
02.泡菜
上完沙拉不久之後，服務生就會上泡菜，吃起來酸酸甜甜的，和沙拉一樣好開胃哦！
▲泡菜
03.伊比利豬肩肉、豬肋間肉、櫻桃鴨胸
第一份上的肉盤是伊比利豬肩肉、豬肋間肉和櫻桃鴨胸，仔細一看每種肉的份量都很多，重點是每片都很厚！！
▲伊比利豬肩肉、豬肋間肉、櫻桃鴨胸肉盤
03-01.伊比利豬肩肉
伊比利豬肩肉有提供六大片，烤起來的油花分布的很均勻、很漂亮，在表皮上會流出鮮甜的油脂真的超誘人！吃起來肉質很軟、很嫩，帶著食材自然的鮮甜滋味，來人！快來一碗白飯～～
▲伊比利豬肩肉
03-02.豬肋間肉
豬肋間肉肉質上的紋路相當漂亮，主要以瘦肉為主，是豬肉腰部內側部位！吃起來的口感比較帶有嚼勁一點哦！
▲豬肋間肉
03-03.櫻桃鴨胸
櫻桃鴨胸肉質呈現鮮紅色的十分飽和，每份除了有提供7片以外，每一片都是「厚切」無論視覺上或烤起來都很過癮！吃起來肉質有著豐富的油脂，非常肥嫩鮮甜好吃！
▲櫻桃鴨胸
04.季節時蔬佐煙燻培根
季節時蔬佐煙燻培根裡面的食材有杏鮑菇、甜椒、洋蔥及煙燻培根等，吃起來平易近人，可以稍微解一下油膩感。
▲季節時蔬佐煙燻培根
05.水果風味豬五花
水果風味豬五花上桌前是裝在瓷壺裡面跟著鳳梨、甜椒、蘋果等食材一同醃製而成。這道食材特別的地方是「不用自己烤」，由於肉片比較厚實不易烤，所以這道菜服務人員會全程幫忙烤，我們只用在原地等候用餐即可：）味道吃起來帶有水果與肉質本身的淡淡鮮甜滋味，肉質彈牙且不柴，簡單的一小塊就足以讓我們多扒幾口白飯來吃XD
▲服務人員烤完後會幫忙剪，整體份量很多，吃到後來超飽！
06.豬梅花&極厚松阪豬排
照片上方的是豬梅花，下方的則是極厚松阪豬排。首先來介紹一下豬梅花片，剛放進烤網時，肉的油脂立馬噗滋作響，快速的涮不到10秒鐘，便已經熟透可以放入口中趁熱吃！吃起來肉質的油脂很香、軟嫩到很入口即化，相當美味；緊接著是極厚松阪豬排吃起來脆脆有嚼勁，與豬梅花相較之下我們比較喜愛前者：）
07.松阪豬肉
松坂豬肉是豬肉裡面很珍貴的部位，吃起來表皮酥酥脆脆的很有嚼勁，烤至表皮外有點金黃色焦脆即可。
08.鹽味無骨雞腿肉、本地土雞頸肉
去骨雞腿肉肉質吃起來很軟很嫩，重點是還很大塊，對於喜歡吃雞肉的我們來說吃完真的好滿足；另外提供的雞頸肉部分，這道食材我們還真是第一次吃到！上網看了一下發現原來這道食材的十分珍貴，一隻雞只有2小塊左右，因為肉的部位是雞脖子周邊的肉，所以吃起來非常有嚼勁又鮮嫩，很特別的口感！
▲鹽味無骨雞腿肉
▲本地土雞頸肉
09.關西海鮮煎餅
海鮮煎餅上頭鋪著滿滿的柴魚片，很像在吃日本章魚燒小丸子的感覺！整體吃起來不會太油膩，且份量好多好多，記得當天吃到這裡就已經飽的不要不要了...
▲海鮮煎餅
10.甜點提拉米蘇
最後的一道料理就是甜點啦！這天的甜點是手作的提拉米蘇，我們覺得口味上吃起來不會太甜很剛好，作為飯後甜點真的是很棒的收尾呢！
首先恭喜我們又攻略了台中新的一間燒肉店名單！！這天整體用完餐下來，我們覺得燒肉風間的CP值真的很高，以1880元的價位來說，提供的食材種類真的相當豐富，吃完絕對會很飽足！而印象最深刻的食材大概就是他們家的水果風味豬五花、豬梅花以及去骨雞腿肉肉質都很軟嫩好吃呀！另外在服務上，當天用餐幾乎每烤新的食材，服務人員就會幫我們換一次烤網，而且還會時不時的關心我們用餐的狀況十分貼心喲！怪不得有這麼多朋友會推薦我們可以來這邊用餐看看！如果下次當朋友問我來台中可以吃哪間燒肉的話，我想我們也會將燒肉風間納進我們推薦的口袋名單之中呦！
店家：燒肉風間 Kazama | 公益本店
地址：408台中市南屯區公益路二段171-1號
電話：04 2328 1855
營業時間：11:30-16:00 / 17:30-00:00
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