酸甜微辣的口感與味道，是我們對於東南亞美食的第一印象！這天我們聽了住在埔里的朋友們的推薦，抵達這間位於大成小學對面的「金蓉越南美食」小吃店用餐！聽說這家店深受許多在地老饕的喜愛，每到中午生意都好的不得了～原因就在於這家店的料理是來自越南的老闆特別將異國的手藝原封不動的帶來在地，讓我們可以吃到道地的酸酸甜甜清爽的越南料理！
▲金蓉越南美食店面不大，位於大成小學對面，沒有顯眼的招牌～
▲店內的擺設很簡單居家，除了提供用餐座位外，還有販售些許的東南亞食品。
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店內的餐點主要有河粉、ＱＱ粉、通心粉、米粉為主，另外也有提供小菜喔！平均價位約在90-120元之間。
▲菜單
我們這天點了牛腩麵90元、雞肉河粉90元及泰國河粉90元及加點一道粉條春捲50元等。
▲粉條春捲50元:粉條裡頭有包生蔬菜、鴨肉及河粉，每份都有附上酸酸甜甜的沾醬可以沾來一起食用，吃起來清脆酸甜，很開胃！
▲春捲沾醬，吃起來酸酸甜甜的
▲雞肉河粉90元:湯頭喝起來相當的鮮甜，如果吃重口味的朋友可以取用調味料調味喔！
▲牛湳麵90元:湯頭口味喝起來好香，微微辣辣的口感超開胃，非常道地！搭配細黃麵吃超入味呀！～
▲泰式米粉90元:裡頭有放九層塔、豬肉片...等，湯頭喝起來酸酸甜甜，非常的爽口，搭配春捲一起吃非常搭喔！
▲豬肉
用完餐下來我們覺得這家越南料理是目前吃過最好吃的口味，湯頭酸酸甜甜搭配河粉與麵條很夠勁，雖然沒有華麗的店裝潢，但有著隱藏的家鄉美味，非常值得再回訪～下次有機會還會想要再過去吃！
▋店家:金蓉越南美食
▋地址：545南投縣埔里鎮中山路三段532號
▋電話：0937 726 109
▋營業時間：10:30-19:30 每週四休息
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