日本的知名連鎖拉麵店「一蘭拉麵」雖然在台灣已經開立了許多年，但一直都是我們想要朝聖的口袋餐廳之一。這天與朋友來台北旅遊期間，所幸朋友晚上帶著我們前來體驗一蘭拉麵的魅力之處！據說他們家的拉麵主打著日本九州福岡的天然豚骨湯頭，且為了讓每一位顧客能夠坐在位置上好好地享用拉麵，除了在湯頭上看不到太多其餘的配料外，連位置都採取個人小隔間的方式讓你能在不被服務人員、其他客人、朋友的打擾下，專心品味一碗拉麵精心熬煮的好湯頭。這股堅持也讓我們在這次用餐下來有個很難忘的回憶。
目錄:
一、一蘭拉麵－環境介紹
我們這天選擇用餐的地點是位於信義區新光三越A11別館的一蘭拉麵(台北別館店)，抵達時店門外老早就已經排著滿滿的人潮現場候位。於是我們便也跟隨著大家的步伐，抽取了好碼牌現場等候...
不久後就輪到我們入場用餐了，另外順帶一提一下這邊入場是需要「全員到齊」才能夠入場哦，因為在中途有看到其他組的客人，同行友人尚未抵達，而被卡在門外不能入場的情形，現場覺得十分尷尬XD，所以在這邊提醒大家避免此事發生而影響用餐體驗。
▲新光三越百貨一樓外大大的廣告牆面，但真正的位置不是在一樓而是在Ｂ１哦！
▲現場領號碼牌排隊....人真的好多~
▲終於要入場了！！
▲入場時的走廊
▲走廊旁邊有販售盒裝的一蘭拉麵可以在家裡面自己煮來吃哦！
▲準備進入用餐的空間，大家仔細看看我們說的沒錯吧～每個座位都是一間一間被隔開的！讓你好好吃麵！！
▲這是我當天的用餐座位，基本上座位旁都有擺放菜單和茶水，點完菜單按服務鈴，就有工作人員拉開竹簾收取點菜單，不久餐點就會上桌啦！
▲座位旁邊的點菜單，如果吃不夠的話，隨時都可以進行加點。
▲座位前有提供熱開水，拿杯子直接裝即可。
▲牆壁上還有介紹每種不同的精心熬煮的湯頭
二、一蘭拉麵－菜單介紹
由於當日排隊的人潮眾多，在排隊的時候，服務人員就遞給我們一張菜單讓我們先點選啦麵！每碗麵都是特製的「一碗用一張紙」填寫，可以依據個人喜好調整適合的口味、濃度及麵條的硬度哦！其他配料也可以自由地進行增減，基本上每碗的售價就是288元。點選完餐點後，朋友還特別建議我要多點一碗白飯，吃完拉麵後可以倒進湯裡面才吃得飽XDD
▲菜單
▲點餐方式介紹
三、一蘭拉麵－餐點介紹
我們當天點的天然豚骨拉麵288元口味上主要都以「基本」的風味進行品嘗，所以口味上比較主觀一些，大家就參考參考即可唷！
天然豚骨拉麵288元
點完餐點後，我們拉麵其實很快就上桌了！拉麵上桌後就能夠看見湯頭上冒著濃厚又帶點香氣的蒸氣，裡面有兩片叉燒、蔥花、蒜泥和特製赤紅秘製辣粉食材可以說相當純粹，有別於台灣其它日式拉麵，沒有過多的配料。最主要的原因就是店家希望來的每位客人可以好好品嘗精心熬煮後的豚骨湯頭，不希望配料影響到最原始的豚骨香氣。拿起湯匙立馬喝上一口湯，湯頭真的很相當濃郁，鹹度比一般拉麵更重口味一些，讓人食欲立馬大開還挺好喝的！麵條的部分是我們最喜歡的「細麵」，吃起來軟硬適中，每根麵條都裹著濃郁湯汁，只能說非常地搭！其中令我們印象最深刻的就是「特製赤紅秘製辣粉」加入湯頭後，帶點微辣的口感，讓整碗麵味蕾更加豐富有層次，很推薦大家一定要加！
▲湯頭濃郁中又帶著些許的清澈，簡單卻不失美味
▲叉燒吃起來很軟嫩，可以綜合麵條和湯頭的美味，讓口感更佳的豐富。
▲其中我們最愛的就是他們家的「特製赤紅秘製辣粉」，與豚骨湯頭搭配一起吃超過癮的！
▲麵條是我們最喜愛的細麵，吃起來的口感超有嚼勁的啦！
▲最後我聽取朋友的建議，將白飯倒入湯裡頭一起吃，沒想到泡飯也超級好吃的呀！！！吃完有大大的飽足感～
▲最後因為有加飯58元，所以總共花了346元/人
吃完一蘭拉麵後，自己也默默的把口袋名單打了一個勾勾，終於品嘗到啦！整體用完餐下來，我們好喜歡一蘭拉麵的拉麵哦！湯頭喝起來很濃郁又不死鹹，且麵條也是我們很愛的細麵，搭配特製辣粉一起吃的味道很特別，令人印象相當深刻！怪不得有這麼多人會推薦我們來此用餐看看。主要比較要提醒大家的就是用餐的人很多，拿完號碼牌後，同行的友人一定都要到場才能夠集體入座，才不會發生我們當天現場其他組客人用餐前無法先入座的不愉快的用餐體驗哦！
店家：一蘭 台灣台北別館
地址：110台北市信義區松壽路11號
電話：02 2729 9866
營業時間：24小時營業
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