生活在台中吃遍了各式各樣的燒肉店，就是沒吃過「素食燒烤店」！今天由於有長輩吃素，我們特別來到位於台中西區的一間主打素食的燒烤店「將進酒素食燒肉殿」用餐。店內的裝潢不僅詩情畫意，古色古香，店家的菜餚可全部都是素食可食用的的食材呀！對於平常吃肉吃習慣的我們來說，這次的用餐可真是難忘的體驗呀！另外店內是以「個人套餐」來收費的，分別有699元及899元的價位可以選擇，主要就差在食材的數量多寡而已，大家斟酌囉！
目錄:
一、將進酒素食燒肉殿－環境介紹
將進酒素食燒肉殿位於西區精誠五街的巷子裡頭，附近不太好停車，建議騎摩托車前往會比較合適。抵達店家後，可以發現到店家被綠意盎然的草木給包圍住，顯得格外詩情畫意。裡外店門外還有吊掛許多中式燈籠和木製裝潢，古色古香的裝潢讓人感受到店內溫暖用心的經營。然而店內有二層樓的用餐空間，走進店內冷氣沁涼舒適，服務人員很親切的帶我們上二樓入桌。
▲店家大門口
▲前方小庭院
▲一樓用餐空間
▲二樓用餐空間
▲店家取名字《將進酒》其實緣起於李白的詩集作品名稱，固有淋漓盡致地高抒懷才不遇的鬱悶，以及對人生的短暫作出感慨
▲另外店內也有擺放許多中國古文物的裝飾品，挺有氛圍的！
二、將進酒素食燒肉殿－菜單介紹
關於餐點的部分主要採取「個人套餐」的方式來點餐，分別有699元及899元的套餐可以選擇，菜單的設計有點像是卷宗一樣挺有趣味。然而個人套餐的食材店家會統一幫你們承裝到盤子裡，用餐時要和朋友一起分食使用哦！另外桌上也隨附三種口味的醬料（鹽、燒烤醬、金桔醬）可以使用。
▲菜單
三、將進酒素食燒肉殿－餐點介紹
我們這次點的是899元的個人套餐，裡面有無酒精葡萄酒、骰子天貝佐味噌、日式醬煮有機鹽豆腐、鮮蔬燒物、御膳鍋物、松露茶碗蒸、滷肉飯、哈根達斯冰淇淋等，其中主食和甜品是可以更換其他品項的，因為我們這次沒有點就不多說明囉！基本上菜單所提供的菜餚每一個都是走比較精緻多樣的路線，一開始我們感覺會吃不飽，但是吃到最後其實還挺飽的！然而主食的部分是可以續的哦！接下來就來帶大家一一介紹一下當天所吃的美食吧！
▲無酒精葡萄酒：點完餐後，服務人員立刻上了一杯無酒精的葡萄酒，喝起來有濃郁的葡萄酒香，但酒精的部分已經被蒸發掉了，所以就算騎車開車都可以安心享用ＸＤ
▲骰子天貝佐味噌：小黃瓜包著素料的一道菜餚，吃起很清爽，一口就吃完了
▲日式醬煮有機鹽豆腐：豆腐吃起來軟嫩軟嫩的，搭配日式鹹甜的醬汁吃完好開胃
▲鮮蔬燒物：使用燒肉三層盤的概念盛裝不同的鮮蔬，分別有素香腸、素米腸、豆皮和杏鮑菇...各種素料
▲蔬菜盤：另外在蔬菜盤的部分則是使用木盛盒的方式盛裝，底下還有冒煙十分壯觀。裡面分別有秋葵、玉米筍、青椒、玉米及山藥等
▲大阪燒：另外主食的部分可以加價更換大阪燒哦！味道吃起來還不賴～
▲烤完看起來其實還挺有賣像的！
▲御膳鍋物：湯頭使用許多中藥材熬製而成，還有添加高麗菜、金針菇等，喝起來鮮甜鮮甜的很暖胃
▲滷肉飯：素的滷肉飯大概是我最熟悉的一樣佳餚，吃起來好涮嘴唷！讓人想一碗接著一碗吃～
▲炸天婦羅：另外還有炸天婦羅可以吃，裡面有茄子、南瓜等
▲松露茶碗蒸：茶碗蒸吃起來的口感像布丁一樣滑順，由於剛出爐，在吃的時候不要被燙著囉！
▲哈根達斯冰淇淋：最後用冰淇淋畫下完美的句點。
四、將進酒素食燒肉殿－用餐心得
整體吃完下來，對於完全不曾吃過素食燒烤的我們來說，真的是非常難忘的用餐體驗！原本以為菜單看上去的食材感覺沒有很多，但是實際用完餐下來其實是可以吃得很飽的！如果真的沒吃飽還可以續他們家的滷肉飯墊墊胃。另外這裡的用餐環境很舒適，服務人員也很友善會跟我們互動，讓我們擁有很難忘的用餐體驗！如果你也喜歡吃素食的話，有機會可以前來用餐體驗看看唷！
店家：將進酒素食燒肉殿/輕 懷石素食燒烤
地址：403台中市西區精誠五街27號
電話：04 2327 8012
營業時間：11:30-14:30 / 17:30-21:30 星期三休息
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