二月份寒流來襲，我們突然好想要吃熱呼呼的火鍋，於是想起了我們上班時都很常經過的這間位於台中北區台灣大道的路上的「牛老總」用餐，這間店相當特別的地方是全點以牛肉食材為主，除了提供火鍋以外還有提供快炒的選擇，對於愛吃牛肉的在地老饕來說，這裡真的是牛肉天堂呀！
目錄：
1.牛老總-環境介紹
2.牛老總-菜單介紹
3.牛老總-餐點介紹
牛老總位於台灣大道的路上，是許多上班族經過時都很常會看到的一家火鍋店。裡面位置相當多，大約可容納50-60人之間，除了提供二人、四人座位之外，還有六人圓桌喔！很適合多人前來聚餐！然而店家內燈光昏黃，有播放著西洋音樂，別有氛圍。
▲牛老總位於台灣大道的路上非常顯眼
▲走進店內後就可以看見大門口囉,，服務人員會陸續帶領入座
▲店內的空間座位數相當多，其實還挺適合許多家庭、公司們來這裡聚餐喔！
▲在牆壁上店家還有很貼心地告訴我們吃牛肉對身體的好處多多呢
▲調味料區：有提供基本的薑絲、特製綜合醬料、蔥花、辣椒醬油、辣豆瓣醬、醬油、白醋...等，這裡很推薦他們家的特製綜合醬料和辣豆瓣醬，很好吃！
▲另外這裡的飲料也是單點唷，詳細的價錢都在冰箱門前
牛老總點餐是採單點式的方式，其中當然也有提供多人套餐可以選擇；在餐點的選擇上有火鍋料、快炒及飯麵喔！另外有收取一成服務費喔！
▲主廚推薦餐點價錢為500-700元之間，另外湯底有分為原味湯底與藥膳鍋底兩種！
▲火鍋肉類主食價位在300-480元之間，基本能想到牛肉的各個部位都有賣！；火鍋料的部分價位則在60-200元之間。
▲飯麵／湯品價錢則在15-130元，另外店家還有很貼心的依據人數準備了套餐可以選擇唷！價錢在1180-7000元不等
▲以上為牛老總的菜單
這次我們點的餐點沒有很多，僅想簡單吃一下火鍋，所以只點了一個原味湯底150元、綜合蔬菜200元、鮮牛肉片380元、麵線50元及兩碗白飯30元！總共花了890元（含一成服務費）。
▲不久我們的餐點都到齊囉～
原味湯頭150：
店家採用牛大骨加入白蘿蔔、紅蘿蔔、大白菜、洋蔥、鳳梨及番茄熬煮而成，喝起來特別香甜不膩，讓人在冬天喝上一碗身體都暖和了！湯底上桌後有附幾片高麗菜及紅蘿蔔！
▲原味湯頭味道鮮甜可口，加入牛肉及蔬菜越敖越香
綜合蔬菜200元
裡面有青醬菜、玉米筍、高麗菜、香菇、白蘿蔔、紅蘿蔔等，價錢有些小貴～
▲綜合蔬菜
招牌牛肉片380元：
店家選用來自台南的牛肉切成薄片後上桌，店家建議吃牛肉的時候不要加任何的醬汁來吃，把牛肉片放入湯底中川燙後，放入口中原汁原味的最好吃！我們照著吃之後吃起來軟嫩鮮甜，肉質相當新鮮。
▲滿滿的牛肉看起來就讓人想起在台南喝的牛肉湯喔!
▲拍完照片後，喝了一下他們家的原味湯頭真的好鮮甜、好好喝喔～
▲另外他們家的豆瓣醬還挺好吃的，配上蔬菜很搭～
麵線50元：
吃起來每一口都帶著濃厚的麻油與蔥花的香氣，如果不喜歡乾麵線的朋友建議也可以搭配湯底一起吃喔！
▲麵線建議兩個人店一份加上白飯就可以吃得很滿足囉
整體用完餐下來我們覺得牛老總的牛肉及湯底真的很讚！新鮮軟嫩好唰嘴，唯一可惜的地方是價錢有些小貴，而對於不吃牛肉的人來說選擇較少，但對喜歡吃牛肉的老饕客來說這裡應該可以讓你們吃的很過癮喔！不過建議可以多人一起來聚餐能點選較多種類的食材，相對來說會比較划算唷！
▋店家：牛老總涮牛肉 中港店
▋地址：403台中市西區台灣大道二段18號
▋電話：04 2207 8678
▋營業時間：11:00-14:00 / 17:00-03:00
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